十三坊--天寶坊
作者：wogong 添加時(shí)間：2016-02-27 09:43:46 瀏覽：
天寶坊始建于唐天寶年間，當(dāng)時(shí)國(guó)家富強(qiáng)，國(guó)民安居樂(lè)業(yè)，糧食富足，一片繁榮景象，天寶坊就是在這樣的環(huán)境下建立起來(lái)，創(chuàng)立天寶坊者姓李，創(chuàng)立之初取名李記槽坊，后更名為天寶坊，紀(jì)念創(chuàng)立之年的同時(shí)，希望自己釀的酒能成為天朝之寶，后世流傳。
天寶坊制曲采用低溫制曲，再低溫入池發(fā)酵，并采用雙輪和多輪以及夾泥發(fā)酵工藝，延長(zhǎng)發(fā)酵期至120天以上，此法釀出之酒，純?nèi)嶂撩溃坪罂诓桓桑h(yuǎn)近文明，慕名而來(lái)者絡(luò)繹不絕，李坊主也成了一方鄉(xiāng)紳。
天寶坊代代流傳，中間也因戰(zhàn)火而毀滅過(guò)，李坊主后人又繼續(xù)秉承古法將其重建起來(lái)，發(fā)揚(yáng)光大。
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